O Pão Pita é um elemento essencial da culinária do Médio Oriente e é conhecido por sua versatilidade, sendo perfeito para acompanhar ou rechear com diversos ingredientes. Neste artigo, vamos mostrar como fazer Pão Pita na frigideira, uma opção rápida e fácil de preparar. A receita a seguir pode produzir cerca de 8 pães pita e é adequada para servir a 4 a 6 pessoas.
Ingredientes:
- 500g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de açúcar
- 7g de fermento biológico seco (ou 20g de fermento fresco)
- 300ml de água morna
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
Instruções:
1. Preparação da Massa:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o sal e o açúcar.
- Em uma tigela separada, dissolva o fermento na água morna e deixe descansar por alguns minutos até que comece a borbulhar.
- Faça um buraco no centro da mistura de farinha e despeje a água com fermento e o azeite.
- Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
2. Amassar e Descansar:
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e amasse-a por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica.
- Coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano úmido e deixe descansar por 1 a 1,5 horas, ou até dobrar de tamanho.
3. Dividir e Formar os Pães:
- Pré-aqueça uma frigideira grande e antiaderente em fogo médio.
- Divida a massa em 8 partes iguais e forme cada uma delas em bolas.
- Em uma superfície enfarinhada, abra cada bola de massa em um círculo fino, com cerca de 15 cm de diâmetro.
4. Cozinhar o Pão Pita na Frigideira:
- Coloque um dos círculos de massa na frigideira quente e cozinhe por cerca de 1-2 minutos de cada lado, ou até que inche e fique dourado.
- Repita o processo para o restante da massa.
5. Servir:
- O Pão Pita é melhor quando servido quente. Pode ser servido como acompanhamento, recheado com ingredientes como carne grelhada, saladas, molhos, ou utilizado para mergulhar em homus ou babaganoush.
Esta receita de Pão Pita na frigideira rende aproximadamente 8 unidades, sendo ideal para servir a 4 a 6 pessoas. Desfrute desta iguaria versátil e compartilhe com amigos e familiares. Bom apetite!