Frango à Brás

Receita para 4 pessoas

Instruções:

• 500g de peito de frango ou sobras, desossado e sem pele, cortado em cubos ou desfiado
• 1 pacote de batatas fritas palha
• 1 cebola grande, cortada em fatias finas
• 3 dentes de alho, picados
• 3 ovos
• 50g de azeitonas pretas, sem caroço e cortadas ao meio
• 50ml de azeite
• Salsa picada a gosto
• Sal e pimenta a gosto

Instruções:

• Se for sobras de frango, salte para o terceiro passo. Numa frigideira grande, aqueça o azeite em lume médio alto. Adicione o frango cortado em cubos ou desfiado e tempere com sal e pimenta. Refogue até que o frango esteja cozido por completo. Retire o frango da frigideira e reserve.
• Na mesma frigideira, adicione a cebola fatiada e o alho picado e refogue até ficarem macios e dourados.
• Adicione o frango cozido ou sobras de volta à frigideira com a cebola e o alho, misturando bem. Adicione a batata frita palha.
• Bata os ovos em uma tigela separada e tempere com sal e pimenta. Despeje os ovos batidos na frigideira com o frango, a cebola, a batata e o alho, mexendo rapidamente para que os ovos se misturem bem e cozinhem.
• Continue mexendo até que os ovos estejam cozidos e tenham uma consistência cremosa.
• Desligue o fogo e adicione as azeitonas pretas cortadas ao meio. Misture bem.
• Polvilhe a salsa picada por cima do Frango à Brás antes de servir e sirva.

Esta versão simplificada do Frango à Brás é uma opção prática barata e saborosa.

Aproveite sua refeição!