Ingredientes:
- 400g de macarrão (pode ser esparguete, penne, ou o tipo de sua preferência)
- 8 salsichas cortadas em rodelas
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo
- 4 xícaras de leite
- 4 xícaras de queijo cheddar ralado
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de chá de mostarda dijon ou normal (opcional)
- 1 colher de chá de alho em pó (opcional)
- Salsa fresca picada para decorar
Modo de Preparo:
- Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e reserve.
- Em uma panela grande, ferva água e cozinhe as salsichas em rodelas por cerca de 3-4 minutos. Escorra e reserve.
- Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio-baixo. Adicione a farinha de trigo e mexa bem até formar uma pasta lisa.
- Aos poucos, adicione o leite, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos. Continue mexendo até o molho engrossar.
- Reduza o fogo para baixo e acrescente o queijo cheddar ralado, mexendo até derreter completamente e obter um molho cremoso. Se preferir, adicione a mostarda dijon e o alho em pó para dar um toque de sabor extra. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Adicione as salsichas cozidas ao molho de queijo e mexa bem.
- Coloque o macarrão cozido na panela do molho de queijo e salsichas. Mexa delicadamente até que o macarrão esteja completamente envolvido pelo molho.
- Transfira o macarrão com queijo e salsichas para uma travessa ou pratos individuais. Decore com salsa fresca picada.
- Sirva imediatamente e desfrute desta deliciosa refeição reconfortante.
Esta receita de macarrão com queijo e salsichas é perfeita para alimentar quatro pessoas. Aproveite o prazer de saborear um prato de massa cremoso e reconfortante. Bom apetite!