Porque o calor não vai embora e só apetece coisas frescas, que tal uma salada? A Salada César é um clássico da gastronomia que combina sabores frescos e intensos. Acompanhada por croutons crocantes, esta receita é perfeita para uma refeição leve e saborosa para duas pessoas. Aqui está como preparar uma deliciosa Salada César com croutons:
Ingredientes:
- 2 peitos de frango (pode ser sobras)
- 1 alface romana
- 1 chávena de croutons
- 1/2 chávena de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de mostarda Dijon ou marca branca
- 1 colher de sopa de molho Worcestershire, mais conhecido por molho inglês
- 1 dente de alho picado
- 1 ovo
- Sumo de meio limão
- Sal e pimenta a gosto
Instruções:
- Preparar o Frango:
- Tempere os peitos de frango com sal, pimenta e um fio de azeite.
- Aqueça uma frigideira em fogo médio-alto e cozinhe os peitos de frango por cerca de 6-8 minutos de cada lado, ou até que estejam cozidos por completo.
- Retire do fogo e deixe repousar por alguns minutos. Depois, corte em fatias finas.
- Preparar o Molho:
- Numa tigela pequena, misture a mostarda Dijon, o molho Worcestershire, o dente de alho picado, o ovo, o sumo de limão e uma pitada de sal e pimenta.
- Adicione o azeite de oliva em fio enquanto mistura bem, até obter um molho cremoso. Reserve.
- Preparar os Croutons:
- Se preferir, compre croutons prontos ou corte pedaços de pão em cubos.
- Aqueça uma frigideira em fogo médio e adicione um pouco de azeite. Coloque os cubos de pão e deixe dourar, virando-os de vez em quando, até que fiquem crocantes e dourados.
- Montar a Salada:
- Lave e seque bem as folhas de alface romana. Rasgue-as em pedaços menores.
- Numa tigela grande, coloque as folhas de alface.
- Adicione as fatias de frango por cima.
- Espalhe os croutons sobre a salada.
- Finalização:
- Regue a salada com o molho César preparado anteriormente. Não exagere no molho, apenas o suficiente para temperar.
- Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima da salada.
- Servir:
- Divida a Salada César entre duas tigelas ou pratos.
- Sirva imediatamente, desfrutando dos sabores frescos e contrastantes.
Esta Salada César com croutons é uma opção deliciosa para uma refeição leve e nutritiva. A combinação de ingredientes frescos, frango suculento e croutons crocantes cria uma experiência gastronômica única e satisfatória. Bom apetite!