Castanhas Assadas: Receita Tradicional e na Airfryer

As castanhas assadas são uma delícia típica do outono e inverno em Portugal. São perfeitas para os dias mais frios e bastante simples de preparar. Aqui fica a receita e diferentes formas de as fazer.

Como Preparar Castanhas Assadas Tradicionalmente

  1. Escolha das Castanhas: Selecione castanhas grandes e firmes.
  2. Corte: Com uma faca afiada, faça um corte horizontal na parte mais arredondada da castanha. Este corte ajuda a evitar que as castanhas expludam durante o assado e facilita descascá-las depois.
  3. Sal: Coloque as castanhas num tabuleiro e polvilhe com sal grosso.
  4. Assar no Forno: Pré-aqueça o forno a 200°C. Asse durante 25 a 30 minutos, mexendo ocasionalmente para garantir que cozinham de forma uniforme.

Como Fazer Castanhas na Airfryer

  1. Preparação: Tal como no método tradicional, faça o corte horizontal nas castanhas.
  2. Airfryer: Coloque as castanhas na gaveta da Airfryer e programe para 180°C por cerca de 15 a 20 minutos, mexendo a cada 5 minutos para garantir que assam de forma homogénea.
  3. Finalização: Retire e sirva ainda quentes, acompanhadas de uma pitada de sal, se desejar.

Dicas

  • Mergulhar as castanhas em água por alguns minutos antes de assar pode ajudar a que fiquem mais macias por dentro e mais fáceis de descascar.
  • Sirva as castanhas quentes, acompanhadas de uma bebida reconfortante como jeropiga, branco velho, agua pé, vinho quente ou chá, conforme o gosto

Com estas duas formas de assar castanhas, pode aproveitar o sabor tradicional, quer tenha um forno convencional ou uma Airfryer!

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