As castanhas assadas são uma delícia típica do outono e inverno em Portugal. São perfeitas para os dias mais frios e bastante simples de preparar. Aqui fica a receita e diferentes formas de as fazer.
Como Preparar Castanhas Assadas Tradicionalmente
- Escolha das Castanhas: Selecione castanhas grandes e firmes.
- Corte: Com uma faca afiada, faça um corte horizontal na parte mais arredondada da castanha. Este corte ajuda a evitar que as castanhas expludam durante o assado e facilita descascá-las depois.
- Sal: Coloque as castanhas num tabuleiro e polvilhe com sal grosso.
- Assar no Forno: Pré-aqueça o forno a 200°C. Asse durante 25 a 30 minutos, mexendo ocasionalmente para garantir que cozinham de forma uniforme.
Como Fazer Castanhas na Airfryer
- Preparação: Tal como no método tradicional, faça o corte horizontal nas castanhas.
- Airfryer: Coloque as castanhas na gaveta da Airfryer e programe para 180°C por cerca de 15 a 20 minutos, mexendo a cada 5 minutos para garantir que assam de forma homogénea.
- Finalização: Retire e sirva ainda quentes, acompanhadas de uma pitada de sal, se desejar.
Dicas
- Mergulhar as castanhas em água por alguns minutos antes de assar pode ajudar a que fiquem mais macias por dentro e mais fáceis de descascar.
- Sirva as castanhas quentes, acompanhadas de uma bebida reconfortante como jeropiga, branco velho, agua pé, vinho quente ou chá, conforme o gosto
Com estas duas formas de assar castanhas, pode aproveitar o sabor tradicional, quer tenha um forno convencional ou uma Airfryer!